Con menús de varios tiempos, cenas para compartir y eventos temáticos, restaurantes del condado de San Diego preparan una amplia oferta gastronómica para celebrar el Día de San Valentín, dirigida tanto a parejas como a familias y amantes de la buena cocina.
Desde propuestas de alta cocina hasta eventos solidarios y promociones casuales, los establecimientos buscan atraer a comensales con experiencias culinarias diseñadas para la ocasión.
Entre las propuestas destaca George’s at the Cove, en La Jolla, que ofrecerá un menú fijo de tres tiempos el 14 de febrero en su comedor al aire libre de la Planta 2 y en el comedor interior de la planta baja, con un costo de 110 dólares por persona, sin incluir impuestos, recargos ni propina.
El menú, creado por el socio y chef Trey Foshee, reconocido con el premio Best New Chef de la revista Food & Wine, junto al chef ejecutivo Masa Kojima y el pastelero Zach Schneider, incluye opciones como tártaro de ternera y tuétano, hamachi curado con miso o ravioles de langosta como entrada. Entre los platos principales destacan el filete australiano Wagyu Denver, vieiras de Hokkaido o pargo rosado, mientras que el cierre dulce contempla pavlova tropical, mousse de chocolate horneado o tarta de queso. El restaurante informó que habrá mesas disponibles entre las 4:00 p.m. y las 8:45 p.m., con un depósito requerido de 50 dólares al momento de reservar.
En Little Italy, el restaurante japonés Cloak & Petal extenderá sus especiales románticos del 12 al 16 de febrero, bajo la dirección del chef ejecutivo Robert Cassidy, con platillos como el Sweethearts Roll, el sashimi Lover’s Rock y halibut noruego sellado. La experiencia se complementa con cócteles temáticos creados por el director del bar, Johnny Pérez, entre ellos “Love Potion” y “Geisha’s Kiss”.
En La Mesa Village, el restaurante Tour de Tapas ofrecerá el 14 de febrero una cena de tres tiempos para dos personas por 99 dólares, con opciones que incluyen bisque de langosta, confit de pato a la naranja, fettuccini con camarones y postres como mousse de chocolate o tarta tatin.
Por su parte, Louisiana Purchase, en North Park, preparará una cena para compartir del 13 al 15 de febrero con un chuletón Tomahawk madurado por 120 días, acompañado de guarniciones clásicas, por 155 dólares por pareja, según informó el chef ejecutivo Quinnton Austin, conocido como Chef Q.
En el ámbito de propuestas temáticas, The Smoking Gun, en el centro de San Diego, ofrecerá un menú tropical estilo luau con opciones como camarones al coco, pollo huli huli o cerdo kalua, además de cócteles especiales inspirados en la festividad.
La oferta con inspiración mexicana también se suma a la celebración. La Fonda del Barrio, en Barrio Logan, anunció un menú de cuatro tiempos para dos personas por 99 dólares el 14 de febrero, con platillos como róbalo sarandeado, filete con jocoque y chile en nogada, además de postres para compartir.
Mientras tanto, el restaurante barleymash, en Gaslamp Quarter, combinará la celebración con una causa social mediante el evento “Furever Valentine’s”, programado el 14 de febrero de 1:00 p.m. a 4:00 p.m., en colaboración con la organización sin fines de lucro Frosted Faces Foundation, enfocada en el rescate y adopción de mascotas mayores.
La oferta gastronómica también incluye opciones más casuales. Las sucursales de Spill the Beans venderán el 14 de febrero su bagel en forma de corazón “You Are My Everything”, acompañado de bebidas temáticas, mientras que City Tacos ofrecerá del 13 al 15 de febrero un combo para parejas que incluye tacos, bebida y churros por 30 dólares.
Restaurantes y organizadores recomiendan realizar reservaciones anticipadas debido a la alta demanda que tradicionalmente genera la celebración.