SAN DIEGO.- Una celebración especial de Día de Muertos reunirá el 1 de noviembre a integrantes de las comunidades de San Diego, Tijuana y otras ciudades de la región alrededor de una causa que trasciende la frontera: llevar alimentos a personas y familias que enfrentan condiciones de vulnerabilidad en Tijuana.
La actividad se realizará a partir de las 6:30 de la tarde en Fairmont Grand Del Mar.
La recaudación estará destinada a la cocina de apoyo alimentario de la Fundación Tijuana Sin Hambre, organización que proporciona alimentos a personas que viven en albergues del lado mexicano de la frontera.
El encuentro plantea un vínculo entre dos comunidades de la región fronteriza y cuyos problemas sociales tampoco se detienen en la línea divisoria.
En este caso, la comida será el medio para canalizar recursos hacia personas que requieren alimentación cotidiana mientras permanecen en refugios de Tijuana.
Tijuana Sin Hambre proporciona alrededor de 3 mil 500 comidas calientes cada día en 40 albergues de la ciudad. La atención incluye a niñas, niños, jóvenes, hombres, mujeres, familias y miembros de la comunidad LGBTQ+. La meta señalada por la organización es contribuir a hacer posible la entrega de un millón de comidas al año.
La dimensión binacional también estará presente en la participación de cocineros y profesionales de la gastronomía de ambos lados de la frontera. El programa contempla chefs de San Diego, Tijuana, Ensenada, Mexicali, Playas de Rosarito y otras regiones, además de representantes de la cocina tradicional de Baja California.
La actividad tendrá como figura homenajeada al chef José Andrés, fundador de World Central Kitchen, organización reconocida por llevar alimentos a comunidades afectadas por desastres y otras crisis humanitarias.
Su trabajo ha colocado la alimentación como una herramienta de respuesta ante emergencias y como parte de la defensa de la dignidad de las personas afectadas.
Esta jornada está enfocada a la recaudación de recursos financieros que permitan sostener el trabajo de alimentación para los albergues donde los movimientos migratorios son atendidos por organizaciones comunitarias.
Para sumarse a la causa se puede obtener más información en mkt@tijuanasinhambre.org
