INGREDIENTES
8 tortillas de maíz
1 libra de pechuga de pavo molida
1 cucharadita de chipotle picado
Sal y pimienta negra recién molida
½ taza de crema agria
1 taza de repollo morado picado
½ taza de cilantro picado
INSTRUCCIONES
Caliente una sartén grande y cubra ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol. Cocine cada tortilla un minuto de cada lado o hasta que empiecen a dorarse. Colóquelas a un lado.
Agregue el pavo en la sartén con ½ cucharadita de chipotle picado y sazone con sal y pimienta.
Cocine hasta que esté dorado.
Mezcle la crema agria y la ½ cucharadita restante de chipotle picado en un tazón pequeño. Añada sal y pimienta al gusto.
Vierta con la cuchara cantidades iguales de la mezcla de pavo sobre cada tortilla y cubra con la mezcla de crema agria, repollo picado y cilantro.