Ingredientes:
- Garbanzos cocidos
- Pechuga o muslo de pollo en trozos
- Jitomate picado
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de pollo
- Comino, orégano y laurel
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Dorar el pollo en una olla con un poco de aceite. Retirar y, en la misma olla, sofreír cebolla, ajo y jitomate hasta formar una salsa. Agregar el pollo nuevamente, incorporar los garbanzos y el caldo. Sazonar con comino, orégano y laurel. Cocinar a fuego medio durante 20–25 minutos hasta que los sabores se integren.
Sugerencia para servir:
Servir caliente con arroz blanco, tortillas o pan, acompañado de un toque de limón y cilantro fresco. Ideal como platillo principal reconfortante.