SAN DIEGO.- Después de décadas de servir variados platillos de mariscos a turistas y habitantes de San Diego, la emblemática cadena de restaurantes Rubio’s anunció el cierre de al menos 13 de sus ubicaciones en el Condado de San Diego y al menos 35 más en California.
La decisión corporativa de los cierres se da a conocer apenas unas semanas después de que se anunciaran dos fuertes estrategias de marketing: su reciente asociación, apenas el pasado 5 de abril, con San Diego Padres para “recompensar” a los fanáticos, durante la temporada 2024 de la MLB, con un taco a la carta sin costo cada vez que los Padres robaran una base en Petco Park, con cualquier compra el día después del juego; y su fusión, el pasado mes de marzo, con dos de los mejores surfistas profesionales del país, Griffin y Crosby Colapinto, para hacerlos parte central de sus próximas campañas de publicitarias que incluirían experiencias VIP, obsequios y colaboraciones de productos.
Sin duda, estos cierres marcan el fin de una era gastronómica para muchos residentes locales y simboliza los desafíos que enfrentan los restaurantes y sus equipos de trabajo en la etapa postpandemia de COVID-19.
Rubio’s, hogar del Original Fish Taco, abrió por primera vez en 1983 en el vecindario de Mission Bay en San Diego, luego de que Ralph Rubio hiciera un viaje a San Felipe en Baja California, inspirándose así a crear su propio menú y, desde entonces, ha sido un pilar en la escena gastronómica.
Sin embargo, a medida que la pandemia afectó gravemente a la industria de restaurantes, Rubio’s se vio obligado a tomar medidas drásticas para sobrevivir, aun así, anunció el cierre de varias de sus ubicaciones en San Diego debido a dificultades financieras.
Entre las ubicaciones afectadas se encuentran algunos de los lugares más emblemáticos de Rubio’s en la ciudad, incluidos los restaurantes en Pacific Beach, La Jolla y Mission Valley. Estos cierres han dejado a muchos residentes nostálgicos y entristecidos por la pérdida de una parte importante de la historia gastronómica de California.
Algunas ubicaciones de Rubio’s en San Diego seguirán operando en áreas como Point Loma, Downtown y North Park.
En su portal oficial afirma que “utiliza mariscos obtenidos de manera responsable y continúa ampliando su menú con recetas innovadoras que van desde tacos y burritos de mariscos hasta California Bowls y ensaladas frescas y crujientes”.
Además, enfatiza que ofrece pollo “totalmente natural, criado sin antibióticos, y bistec USDA Choice totalmente natural, frijoles pintos ‘no fritos’, guacamole hecho a mano, una variedad de salsas patentadas y opciones de cerveza artesanal y bebidas con gas”.
Rubio’s tiene su sede en Carlsbad, California y ofrecía más de 3 mil puestos de trabajo a través de más de 140 restaurantes en California, Arizona y Nevada, mismas que se reducirán a unas 86.
El cierre de los restaurantes Rubio’s en San Diego es un recordatorio de la necesidad de apoyar a los negocios locales.
CONTEMPLADAS PARA CERRAR EN SD
-2260 Callagan Hwy Bldg. 3187, San Diego, CA 92136
-9254 Scranton Rd, Ste 105, San Diego, CA 92121
-7835 Highlands Village Pl Suite D101, San Diego, CA 92129
-1485 E Valley Pkwy Suite A-6, Escondido, CA 92027
-9500 Gillman Drive, Food Ct, La Jolla, CA 92093
-437 Hwy 101 #117, Solana Beach, CA 92075
-1480 Eastlake Pkwy Suite 901, Chula Vista, CA 91915
– 419 Parkway Plaza, El Cajon, CA 92020
-910 Grand Avenue, San Diego, CA 92109
-1711 University Drive, Suite 110. Vista, CA 92083
-8935 Towne Centre Dr., Suite 100, San Diego, CA 92122
-9187 Clairemont Mesa Blvd Suite 7, San Diego, CA 92123
-1158 W San Marcos Blvd Suite A, San Marcos, CA 92078