La influencia de la comida de la madre patria se hace presente en todas las cocinas de américa, ya sea con ingredientes y platillos o de ambas formas. España tiene una variedad muy grande en su cocina y está representada en cada una de las regiones que componen este país. Con algo de influencia árabe […]
Sabores
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Manda tu nominación para los premios Mujeres Extraordinarias 2020 de Celebrando Latinas
Una de las partes más reconfortantes de la conferencia Celebrando Latinas, -la primera en español para las mujeres que viven en Estados Unidos-, es el reconocimiento que hace a través del premio Mujeres Extraordinarias que se entrega a las latinas que hacen una diferencia en su comunidad y que muy pocas veces se reconoce. Es […]
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Tamales de Pollo en Salsa Verde
Ingredientes Masa • 1 kilogramo de harina de maíz • 3 tazas de manteca de cerdo derretida • 3 cucharaditas de polvo de hornear • 2 tazas del caldo de pollo que quedó al cocer el pollo • 3 cucharaditas de sal • Hojas de maíz (hervidas por 15 minutos) Salsa verde • ½ kilogramo […]
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Salmón al Horno con Verduras
INGREDIENTES • 400 gr. de salmón • 1 cebolla • 1 zanahoria • 1 pimiento rojo • ¼ de col blanca • Romero • Sal • Pimienta negra molida • 3 cucharadas de aceite de oliva • 1 limón Preparación de salmón al horno con verduras Para empezar a preparar el salmón al horno con […]
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Pastel de Datil
Ingredientes • 2 tazas harina • 1 1/2 tazas dátiles sin hueso • 1 taza agua • 1 taza mayonesa • 1 cucharadita vainilla • 3/4 taza azúcar • 1/2 cucharadita de bicarbonato • 1/2 cucharadita canela • mantequilla • harina • nuez Para preparar pastel de dátil hay que remojar los dátiles en agua […]
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Pay de Piña
Ingredientes Para la base del pay* • 2½ tazas de harina 300 gramos • 1/3 taza de azúcar blanca 70 gramos • Una pizca de sal • 1½ Barra de mantequilla fría cortada en cubos pequeños 165 gramos • 3 huevos grandes • Alrededor de 1 o 2 cucharadas de leche fría si es necesario […]
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Filetes de pescado empapelados
Ingredientes • 4 pedazos de hojas de plátano * o papel alumínio 10inX8In • 2 cucharadas de aceite de oliva • 4 filetes de tilapia de 6 onzas u otros pescados. • 1 cucharadita de ajo en polvo • 1 limón • Sal y pimienta al gusto • 2 to tomates roma cortados en rodajas […]
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Receta de Piedras, Pan de Dulce
Ingredientes Por favor revisa las notas si estás usando galletas o una mezcla de panes. • 4- 1/2 taza de migajas de pan 500 gramos, ya listas para procesar el pan en el procesador de alimentos o en la licuadora • 1-3/4 taza de harina blanca de uso general 250 gramos • 1/2 taza de […]
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Sangria
Ingredientes • 2 tazas de cubitos de hielo • 4 cucharadas de jarabe natural receta a continuación • 2 cucharadas. de jugo de limón • 1 taza de agua mineral o refresco club • 1 taza de jugo de naranja • 2 tazas de vino tinto • 8 rodajas de naranja para decorar Elaboración paso […]
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Pozole Rojo
Ingredientes Para la sopa: • 4 litros de agua • 1 kilo de carne de puerco cortada en cubos(puede usar pollo o pavo) • 1/2 kilo de costilla de puerco cortada en trozos • 3 latas de maíz para pozole enjuagado y escurrido (425 gramos c/u). • 1 cebolla blanca cortada en cuatro partes • […]
