Sabores

INGREDIENTES kombu (alga) un trozo Katsuobushi (copos de atún deshidratado), 30 g Setas shiitake frescas, 2 Salsa de soja un chorrito Langostinos, 12 Chipirones, 3 Fideos de arroz al gusto Pimiento verde italiano un trocito Pimiento rojo un trocito PROCEDIMIENTO Para preparar el caldo dashi, ponemos el agua a cocer. Limpiamos con un paño húmedo […]

Una deliciosa receta, simple y fácil para una cena informal. INGREDIENTES – 1 kg de carne – 400 gramos de patatas – 3 dientes de ajo – Sal a gusto – Pimienta negra a gusto – Aceite de Oliva – Aceite de Girasol PREPARACIÓN Pelar y cortar las papas. Poner unos minutos en una olla […]

Esponjoso y dulce pero liviano, así te salen los budines de chocolate con esta receta. INGREDIENTES – 350 g. de manteca – 450 g.  de chocolate semi amargo – 5 yemas – 1 ¼ taza de azúcar – 1 cdita. de esencia de vainilla – 3 cdas. de almidón de maíz – 1 cdita. de […]

DESAYUNOS Y MERIENDAS 1. LICUADO DE PERA Y ESPINACA Colocar en licuadora 1-2 peras + 1 manojo de espinaca cruda fresca. Opcional: se puede agregar al licuado algunas almendras o 1 cucharada de semillas y edulcorante (preferentemente stevia). Agregar agua hasta tapar los ingredientes y licuar. 2. Infusiones Ej.: té verde con un poquito de jengibre […]

SÁNDWICH DE ATÚN, RÚCULA Y QUESO Para el relleno de atún:Aplasta los huevos duros junto al atún. Incorpora un pimiento picado finamente, mayonesa, sal, cebolla deshidratada y pimienta negra. Mezcla todo. Para el relleno de queso:Mezcla queso crema con ralladura de limón, sal, perejil deshidratado y pimienta negra. Mezcla todo. Para el armado:Coloca sobre una rebanada […]

dicen que el corazón del hombre se gana por el estómago… y La hamburguesa es indiscutiblemente uno de los bocados preferidos de todo galán. Ingredientes  (4 porciones) • Carne 400 gr de res  y 400 gr de picada • Ajos, 2 dientes pelados y picados. También pueden usar 1 cucharadita de ajo en polvo • […]

INGREDIENTES – 3 tazas de helado de vainilla – 1 vaso de leche descremada (contiene menos grasa y calorías) – 8- 10 galletas de chocolate PREPARACIÓN Poner 3 tazas de helado de vainilla y el vaso de leche en la batidora y batir a velocidad lenta por 1 minuto. Reservar 4 galletas. Y romper las […]

Clásico club sándwich 80 g pechuga de pollo 100 g fetas tocino ahumado 1 tomate 2 rebanadas de queso 2 rebanadas de  jamón c/n lechuga 8 rodajas pan lactal Mayonesa a gusto 1. Corta la pechuga en fetas más finas y condimenta con sal y pimienta a gusto. Cocínalas en una plancha hasta dorar y […]

Ingredientes • 1 Kilo de Rabo/Cola de res de RUMBA MEATS • 1 Kilo de Cachete de res o pulpa de res • Sal y pimienta al gusto • 3 Chiles Ancho • 6 Chiles Guajillo • 2 Jitomates grandes asados • 4 dientes de ajo enteros • 1 Cucharadita de semillas de comino • […]

Ingredientes • Coliflor (450 g) • 2 huevos • 1 pizca de sal • 1 cucharadita ajo en polvo (5 g) • Orégano al gusto • Queso mozzarela (125 g) • Queso parmesano (30 g) • 2-3 cucharadas de puré de tomate (45 g) • berenjena en rodajas • 1 taza de champiñones (100 g) […]