Sabores

INGREDIENTES Costilla de cerdo 1.5 kg Agua Sal Salsa Barbacoa abundante PROCEDIMIENTO La primera parte, necesaria para que las costillas estén en su punto de sal y tiernas como ninguna, para que prácticamente se deshagan y el hueso se salga limpio sin nada de carne pegada es cocer las costillas en agua salada durante una […]

En México, los platos con lentejas son muy populares durante la temporada de Cuaresma, y ​​son los favoritos entre las personas que ayunan durante la Semana Santa. Las lentejas tienen un alto contenido de proteína, lo que las convierte en un excelente sustituto de la carne. Esta sopa de lentejas de lentejas tiene mucha influencia […]

En México, el Bacalao salado es un plato tradicional muy popular que se sirve durante las fiestas decembrinas y en la época de Cuaresma, generalmente se sirve acompañado de arroz, tortillas calientes y/o pan francés. Este guiso de bacalao fue introducido al Nuevo Mundo por los españoles y tiene muchos ingredientes coloridos típicos de la […]

La palabra wrap es un término del inglés y significa “envolver”. En gastronomía hace referencia a una especie de sándwich que utiliza un pan chato o tortilla que se pueda enrollar 4 porciones / Tiempo aprox. 25 min. INGREDIENTES: – 2 latas pequeñas de atún – 2 cdas. de mayonesa – 1 pimiento rojo – […]

Plátano y espinacas INGREDIENTES – 1 plátano – 3 manzanas – 5 zanahorias – 1 taza de espinacas crudas (40 g) – ½ vaso de agua (100 ml) PREPARACIÓN Corta el plátano y las manzanas. Obtén el jugo de las cinco zanahorias con un extractor. Incorpora todos los ingredientes en la licuadora, incluyendo el medio […]

PIÑA  COLADA  Si  tu  paladar  no  está  acostumbrado  a  degustar  sensaciones  fuertes,  no  tienes  de  que  preocuparte.  Este  cóctel  destaca  por  su  sabor  dulce  y  afrutado.    Constituída  desde  1978  como  la  bebida  oficial  de  Puerto  Rico,  su  popularidad  ha  traspasado  casi  todas  las  fronteras  del  planeta.  Además,  está  repleto  de  vitaminas,  minerales  y  antioxidantes  […]

Ingredientes:    Fresa Jugo  de  limón Azúcar Ron  añejo Preparación:  Lavamos  las  fresas,  les  quitamos  las  hojas  y  trozamos.  Con  todos  los  ingredientes  los  colocamos  dentro  de  la  batidora.    Batimos  por  unos  45  segundos,  hasta  que  todos  los  ingredientes  queden  combinados  en  un  líquido  único.   Servimos  en  copas  bien  frías,  ponemos  un  trozo  […]

Ingredientes:  1 medida vodka 1/2 medida de triple sec 1/2 medida jugo de limón 1/2 medida jugo de arándano Preparación:  Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Servir en un vaso de cóctel y decorar con una rodaja de limón. El cóctel Cosmopolitan es un clásico moderno, datado en la década de los […]

INGREDIENTES Para 4 personas • 750 g Carne picada (ternera o mezcla con cerdo) • 1⁄2 Cebolla• 120 g Manteca• 80 ml Leche• 25gMigadepan• 1 Huevo• 1 cucharadita de Sal• 1⁄2 cucharadita de Nuez moscada molida• 1⁄2 cucharadita de Cardamomo• 1⁄2 cucharadita de Pimienta negra molida• Aceite de oliva• 40 g Harina de trigo• 500 […]

INGREDIENTES Para 4 personas Salmón ahumado 100 g Queso crema 125 g Nata líquida 15 ml Panecillos para canapés 8 Miel 15 ml Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN En un bol mezclamos el queso crema, la nata líquida, la miel y las hojas de estragón, que también puede ser fresco si tienes a disposición. […]