Sabores

Ingredientes Masa • 1 kilogramo de harina de maíz • 3 tazas de manteca de cerdo derretida • 3 cucharaditas de polvo de hornear • 2 tazas del caldo de pollo que quedó al cocer el pollo • 3 cucharaditas de sal • Hojas de maíz (hervidas por 15 minutos) Salsa verde • kilogramo de […]

C on algunos tintes de la comida árabe pero con mucha influencia africana y española la comida marroquí cuenta con una originalidad en sus mezclas de especias que nos dan una dimensión intensa y distinta al arte de comer. El estilo original es comer en una mesa muy corta donde los comensales se sientan en […]

La versión más conocida del ramen son sin duda las bolsas de fideos secos que regularmente vienen con un sobre sazonador. O los ínfimos vasitos de espuma a los que se les agrega agua hirviendo y ya.   La verdad es que detrás del mundo del ramen hay una gran complejidad de sabores preparaciones estilos […]

Una cocina no muy conocida, pero con raíces mayas que combinadas con la influencia española crearon una selección de platillos que utilizan los ingredientes típicos de los países que están en el ecuador del planeta. Una de las características de esta comida son los nombres que tienen algunos productos que son iguales a sus versiones […]

Rinde para 6-8 porciones Ingredientes: • 1/3 taza de miel • 1 ½ libras de muslos de pollo sin piel • ¼ taza de cátsup (o salsa de tomate con un toque de vinagre) • ¼ taza de salsa de soya baja en sodio • 1 ½ cucharadas de aceite de canola • ½ cucharadita […]

La comida de Brasil como la mayoría de cocinas de países de gran extensión cuenta con cocinas típicas de cada región. Desde el marisco de río de las regiones de Rio Grande Do Sur a platillo a base de cortes de carne conocidas hoy como churrasquerías. En su visita a uno de los varios restaurantes […]

La influencia de la comida de la madre patria se hace presente en todas las cocinas de américa, ya sea con ingredientes y platillos o de ambas formas. España tiene una variedad muy grande en su cocina y está representada en cada una de las regiones que componen este país. Con algo de influencia árabe […]

La comida peruana tiene una diversidad de platillos que seguro cautivaran su atención y paladar con sabores intensos y variados. En esta cocina se utilizan ingredientes típicos de la región, así como otros que fueron integrados en su cocina por influencia oriental que encontro en Perú el lugar perfecto para fusionarse y crear la famosa […]

INGREDIENTES: Rinde: 14 porciones • 2  tazas de mezcla para galletas • 1  taza de arándanos de Florida • 1  taza de nueces, picadas • 2  cucharadas de leche reducida en grasas • 1/2  taza de miel, dividida Precaliente el horno a 350 °F. En un recipiente grande, integre la mezcla para galletas, los arándanos, […]

INGREDIENTES: • 2 tazas pequeña de pasta en forma de concha • 1 cabeza de coliflor pequeña, cortada en pedazos, aprox. 6 tazas • 2 cucharadas de mantequilla • 1 cebolla pequeña, picada • 1 cucharada de harina para todo uso • 1/2 cucharadita de sal • 1/4 cucharadita de pimienta negra • 2 1/2 […]