Sabores

INGREDIENTES Pan blanco, 8 rodajas Mozzarella, 240 g Huevos, 3 Harina, 3 cucharadas Sal, a gusto Aceite vegetal para freír, c/n Ajo fresco o en polvo, 1 cucharadita (opcional) PROCEDIMIENTO En un bol batir los huevos, luego agregar el ajo o condimentos elegidos, salpimentar y volver a batir para mezclar todo. En otra fuente poco […]

INGREDIENTES 150 gr de mantequilla sin sal 225 gr de harina 75 gr de azúcar moreno 1 yema de huevo 1 cucharada de pasta de vainilla 700 gr de manzanas tipo reineta 100 gr de azúcar glass 250 g de azúcar moreno 75 g de mantequilla (puede ser con sal o sin sal) 200 ml […]

INGREDIENTES Tortilla de trigo grande, 1  Pimiento rojo, 1 pequeño Pimiento verde, 1 pequeño Cebolleta, 1 Tomates, 2 Cebolla morada, ¼ Huevos, 2 Lima, 1 Aguacate, ½ Cilantro, 4 ó 5 ramitas Comino molido, ¼ cucharadita Sal Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada Chile jalapeño, 1  PROCEDIMIENTO Troceamos la cebolleta y las ¾  partes […]

INGREDIENTES Cebolla 1 Unidad Carne de chancho cortada en cubos 1 k Sal y Pimienta A gusto Almendras peladas fileteadas 50 g Pimiento amarillo 1 Unidad Vino blanco 50 cc Ajo 4 Dientes Aceite 1 cda. Piñones 50 g Pasas de uva rubia 50 g SALSA Canela ½ cda. Queso fresco cortado en cubos 30 […]

INGREDIENTES 4 papas medianas, hervidas y frías 1 tarro de leche evaporada 6 galletas tipo agua Aceite, cantidad necesaria 50 g de queso de cabra 1 ají en escabeche Sal, a gusto Hojas de lechuga para decorar Huevo duro Aceitunas negras PROCEDIMIENTO Pelar el ají, quitarle el centro y sus nervaduras, cortarlo en trozos. Ponerlo […]

INGREDIENTES Pechuga de pollo, 500 g Curry molido, 5 g Pimentón picante, 2 g Cebolla dulce, 1 Jengibre fresco, 5 g Dientes de ajo, 3 Laurel en hojas, 3 Canela en rama pequeña, 1 Semillas de mostaza amarilla o negra, 3 ml Comino en grano, 3 g Mango pequeño maduro, 1 Cúrcuma molida, 3 g […]

INGREDIENTES 1 kilogramo de Camarones o Langostinos  2 litros de Agua  2 unidades de Tomate rojo  2 unidades de Cebolla  2 unidades de Aguacate  2 tazas de Salsa de tomate tipo ketchup  2 dientes de Ajo  4 unidades de Limón  1 cucharadita de Salsa picante  1 rama de Cilantro  1 pizca de Sal  2 unidades […]

INGREDIENTES Carne de cordero o de ternera picada, ½ k Pan blanco, 2 rebanadas, remojadas en agua y exprimidas Aceite, 2 cucharadas Agua, 600 cc Pimentón dulce, a gusto Sal, a gusto Salsa Caldo de la cocción, 2 tazas Harina o fécula de maíz, 1 cucharada Jugo de limón, 1 Huevo, 1 PROCEDIMIENTO Poner la […]

INGREDIENTES Harina de trigo 500 g Caldo de pollo 500 ml Leche 500 ml Mantequilla 75 g Pechuga de pollo 1 Cebolla pequeña 1 Diente de ajo 1 Huevo 2 Pan rallado Salsa de tomate 2 cucharadas Sal y pimienta al gusto Tabasco rojo PROCEDIMIENTO Para el relleno, cocemos la pechuga de pollo, la dejamos […]