Sabores

INGREDIENTES 1 kilogramo de Camarones o Langostinos  2 litros de Agua  2 unidades de Tomate rojo  2 unidades de Cebolla  2 unidades de Aguacate  2 tazas de Salsa de tomate tipo ketchup  2 dientes de Ajo  4 unidades de Limón  1 cucharadita de Salsa picante  1 rama de Cilantro  1 pizca de Sal  2 unidades […]

INGREDIENTES Carne de cordero o de ternera picada, ½ k Pan blanco, 2 rebanadas, remojadas en agua y exprimidas Aceite, 2 cucharadas Agua, 600 cc Pimentón dulce, a gusto Sal, a gusto Salsa Caldo de la cocción, 2 tazas Harina o fécula de maíz, 1 cucharada Jugo de limón, 1 Huevo, 1 PROCEDIMIENTO Poner la […]

INGREDIENTES Harina de trigo 500 g Caldo de pollo 500 ml Leche 500 ml Mantequilla 75 g Pechuga de pollo 1 Cebolla pequeña 1 Diente de ajo 1 Huevo 2 Pan rallado Salsa de tomate 2 cucharadas Sal y pimienta al gusto Tabasco rojo PROCEDIMIENTO Para el relleno, cocemos la pechuga de pollo, la dejamos […]

INGREDIENTES Huevos, 6 Miel, 300 cc (1 ½ vaso de miel) Azúcar, 300 g (1 ½ vaso) Aceite de girasol, 300 cc (1 ½ vaso) Café o té a temperatura ambiente, 200 cc Harina 0000, 1/2 kg Polvo para hornear, 2 cucharaditas Bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas Canela, 2 cucharaditas Manzana rallada, 1 ½ Pasas […]

INGREDIENTES 300 gr de harina de trigo 25 gr de mantequilla 1 de cucharadita sal 1 huevo PROCEDIMIENTO Derretir la mantequilla, vierta gradualmente en la harina, mezcle todo con una cuchara. Colocar la harina en un Bowl, añade sal, los huevos y la mantequilla derretida. Mezclar hasta tener una masa suave. Espolvorear un poco de […]

INGREDIENTES Huevo, 2 Caldo 300 ml (10 gr o 2 cucharaditas de dashi no moto disueltas en 300 ml de agua tibia) Sal, 1/4 cucharadita Salsa de soja clara, 1/4 cucharadita Pollo, 2 trozos pequeños Langostinos crudos desvenados, 2 Hongo shitake fresco, 2 Espinaca, 1 hoja Pescado blanco (besugo o lenguado), 2 trozos pequeños PROCEDIMIENTO […]

INGREDIENTES masa básica Harina 0000, 250 g Huevo, 1 Agua tibia, 125 cc Sal, una pizca Aceite de girasol o manteca derretida, 30 cc PROCEDIMIENTO Poner en un bol la harina con la sal, ahuecar, poner el huevo, aceite o manteca e incorporar el agua de a poco hasta unir todos los ingredientes. También se […]

INGREDIENTES  2 cebollas  2 dientes de ajos  1 pimiento rojo  1 pimiento verde  1 pimiento amarillo (opcional)  800 gramos de tomates maduros  2 hojas de laurel  1 cucharadita de comino en polvo  1 cucharadita de pimentón dulce o picante  1 pizca de pimienta  1 pizca de sal  1 chorro de aceite  3 huevos  1 cucharadita […]

INGREDIENTES Porotos azuki 200 g Azúcar (60% del peso de la pasta cruda) Agua PROCEDIMIENTO Lavar bien los porotos con agua fría y dejar en remojo con abundante agua durante toda una noche. Colocar en una olla los porotos hidratados y agregar agua (1,5 veces la cantidad de los porotos), llevar a hervor. Cuando hierve, […]

INGREDIENTES 1kg de alitas de pollo 1 vaso de harina de trigo 2 vasos de pan rallado o molido 1 cucharadita de las especias que elijas (cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika) 1 huevo 200ml de leche sal y pimienta aceite para freír PROCEDIMIENTO Cortar las alitas […]