Sabores

INGREDIENTES Huevos, 6 Miel, 300 cc (1 ½ vaso de miel) Azúcar, 300 g (1 ½ vaso) Aceite de girasol, 300 cc (1 ½ vaso) Café o té a temperatura ambiente, 200 cc Harina 0000, 1/2 kg Polvo para hornear, 2 cucharaditas Bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas Canela, 2 cucharaditas Manzana rallada, 1 ½ Pasas […]

INGREDIENTES 300 gr de harina de trigo 25 gr de mantequilla 1 de cucharadita sal 1 huevo PROCEDIMIENTO Derretir la mantequilla, vierta gradualmente en la harina, mezcle todo con una cuchara. Colocar la harina en un Bowl, añade sal, los huevos y la mantequilla derretida. Mezclar hasta tener una masa suave. Espolvorear un poco de […]

INGREDIENTES Huevo, 2 Caldo 300 ml (10 gr o 2 cucharaditas de dashi no moto disueltas en 300 ml de agua tibia) Sal, 1/4 cucharadita Salsa de soja clara, 1/4 cucharadita Pollo, 2 trozos pequeños Langostinos crudos desvenados, 2 Hongo shitake fresco, 2 Espinaca, 1 hoja Pescado blanco (besugo o lenguado), 2 trozos pequeños PROCEDIMIENTO […]

INGREDIENTES masa básica Harina 0000, 250 g Huevo, 1 Agua tibia, 125 cc Sal, una pizca Aceite de girasol o manteca derretida, 30 cc PROCEDIMIENTO Poner en un bol la harina con la sal, ahuecar, poner el huevo, aceite o manteca e incorporar el agua de a poco hasta unir todos los ingredientes. También se […]

INGREDIENTES  2 cebollas  2 dientes de ajos  1 pimiento rojo  1 pimiento verde  1 pimiento amarillo (opcional)  800 gramos de tomates maduros  2 hojas de laurel  1 cucharadita de comino en polvo  1 cucharadita de pimentón dulce o picante  1 pizca de pimienta  1 pizca de sal  1 chorro de aceite  3 huevos  1 cucharadita […]

INGREDIENTES Porotos azuki 200 g Azúcar (60% del peso de la pasta cruda) Agua PROCEDIMIENTO Lavar bien los porotos con agua fría y dejar en remojo con abundante agua durante toda una noche. Colocar en una olla los porotos hidratados y agregar agua (1,5 veces la cantidad de los porotos), llevar a hervor. Cuando hierve, […]

INGREDIENTES 1kg de alitas de pollo 1 vaso de harina de trigo 2 vasos de pan rallado o molido 1 cucharadita de las especias que elijas (cayena o chile en polvo, pimienta negra molida, ajo y cebolla en polvo, paprika) 1 huevo 200ml de leche sal y pimienta aceite para freír PROCEDIMIENTO Cortar las alitas […]

INGREDIENTES Para el arroz  con lentejas Lentejas, 1 taza Arroz, 1 taza Cebollas grandes, 4 Pimienta, 2 cucharaditas Aceite de oliva o común, 3 cucharadas Sal, c/n Comino, 2 cucharaditas Baharat, 1 cucharada Para el laban Leche, 100 ml Yogur natural, 250 g Sal, c/n Aceite de oliva (opcional), 1 cucharada PROCEDIMIENTO Lavar bien las […]

INGREDIENTES  1 berenjena 1 cebolla  2 zapallitos largos 2 tomates Rocío vegetal 1 cdita. ajo triturado 1 pizca de sal ½ cdita. de pimienta negra en grano ½ cdita de tomillo. PROCEDIMIENTO Cortar la berenjena en rodajas, ponerles sal y dejarla unos 30 minutos aprox. para que desprendan su líquido y sabor amargo. Cortar la […]

INGREDIENTES 2 filetes de salmón ½ cucharadita de orégano ½ cucharadita de tomillo ½ cucharadita de romero ½ cucharadita de laurel seco 4 dientes de ajo ½ vaso de aceite de oliva Sal Salsa de soja PROCEDIMIENTO Limpiar los filetes de salmón de espinas o restos de escamas. Pincelar con salsa de soja. En un […]