Sabores

Ingredientes Para la sopa: • 4 litros de agua • 1 kilo de carne de puerco cortada en cubos(puede usar pollo o pavo) • 1/2 kilo de costilla de puerco cortada en trozos • 3 latas de maíz para pozole enjuagado y escurrido (425 gramos c/u). • 1 cebolla blanca cortada en cuatro partes • […]

Ingredientes • 500 Gramos de pan del día de ayer cortado en pedazos* (unas 8 tazas) • 3 tazas de leche entera • 3 huevos grandes • 1/3 taza de mantequilla derretida y fría. • ½ taza azúcar • 1 cucharadita cafetera de vainilla • 1 cucharadita cafetería de canela molida • ½ taza de […]

Ingredientes • 500 gramos Camarones crudos limpios y desvenados (16 camarones grandes) • 1  cucharada  de jugo de limón • Sal y pimienta al gusto • 2  cucharadas  de aceite de oliva • 1/3  taza de cebolla blanca picada finamente • 2  chiles Chipotle versión enlatada de adobo • 2  tomates de tamaño mediano asados  […]

Ingredientes • 1 pollo en piezas • ½ cebolla • 1 diente de ajo • Sal, al gusto • 2 jitomates grandes • ½ taza de salsa tomate • 1 chile chipotle, o al gusto • 1 taza de caldo de pollo • ¼ cebolla • 4 cucharadas de aceite vegetal Instrucciones Coloca el pollo, […]

Ingredientes • 1 taza de mole en pasta • 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada • 1 taza de agua utilizada para cocer el pollo • 1 pizca de sal • 1/2 taza de aceite • 12 piezas de tortillas de maíz • 1 paquete de queso panela • 1 envase de […]

A todos nos está afectando esta crisis viral que desafortunadamente aún se anticipa que dure un poco más de lo que a todos nos gustaría. Es en este tiempo que debemos de mostrar nuestra solidaridad con la industria restaurantera. Ellos nos han brindado el lugar perfecto para todas nuestras celebraciones, primeras citas, aniversarios y demás. […]

Esta cocina es sin duda una de la mas elegantes y delicadas en el mundo. Siendo este país el originador de la mayoría de los procesos de preparación en la cocina. Los franceses siempre se han dado a la tarea de sofisticar sus presentaciones y de intensificar los sabores de sus salsas madre.  La escuela […]

Con algunos tintes de la comida árabe pero con mucha influencia africana y española la comida marroquí cuenta con una originalidad en sus mezclas de especias que nos dan una dimensión intensa y distinta al arte de comer. El estilo original es comer en una mesa muy corta donde los comensales se sientan en el […]

La versión más conocida del ramen son sin duda las bolsas de fideos secos que regularmente vienen con un sobre sazonador. O los ínfimos vasitos de espuma a los que se les agrega agua hirviendo y ya.   La verdad es que detrás del mundo del ramen hay una gran complejidad de sabores preparaciones estilos […]

Una cocina no muy conocida, pero con raíces mayas que combinadas con la influencia española crearon una selección de platillos que utilizan los ingredientes típicos de los países que están en el ecuador del planeta. Una de las características de esta comida son los nombres que tienen algunos productos que son iguales a sus versiones […]