sabores

INGREDIENTES  3 plátanos maduros  4 tazas de agua  1 rama de canela  ¼ taza de azúcar (opcional)  1 cucharadita de esencia de vainilla  1 taza de cubos de hielo INSTRUCCIONES Pelar los plátanos y licuarlos con el agua. Hervir durante 5 minutos la rama de canela y el azúcar en media taza de agua. Retirar […]

INGREDIENTES 1 taza (250 ml) de agua 1/4 taza (56 g) de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños 1 cucharada (13 g) de azúcar granulada 1/4 cucharadita de sal 1 taza (141 g) de harina para todo uso (cucharada y nivelada a medida) 1 huevo ½ cucharadita de extracto de vainilla Aceite vegetal Para […]

INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla finamente picada 1/4 taza de apio finamente picado 1/4 taza de zanahoria finamente picada 2 dientes de ajo picados 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de pimentón 1/4 cucharadita de pimienta de cayena Sal y pimienta negra, al gusto 1/4 taza de […]

INGREDIENTES 2 tazas de masa harina 1.5 tazas de agua tibia 6 onzas de queso suave (o el relleno de su preferencia) Media taza de cilantro fresco, picado INSTRUCCIONES Mezcle la harina y el agua hasta obtener una masa suave, pero no pegajosa. Agregar más harina si es necesario. Si está demasiado seco, agrega más […]

INGREDIENTES 2 tazas de calabacín rallado 2 huevos batidos ¼ de taza de cebolla picada ½ taza de harina para todo uso ½ taza de queso parmesano rallado ½ taza de queso mozzarella rallado Sal al gusto 2 cucharadas de aceite vegetal INSTRUCCIONES En un tazón mediano, mezcle el calabacín rallado con los huevos batidos. […]

INGREDIENTES 1 kg carne de pollo molida 1 diente ajo Perejil 1 huevo Pan rallado Sal y pimienta Harina 2 cebollas 2 hojas laurel Caldo de pollo Vino blanco Zumo de 2 naranjas INSTRUCCIONES Haga las albóndigas con el pollo molido, ajo, perejil, huevo, sal, pimienta y pan rallado. Enharine y dore en una sartén […]

INGREDIENTES 2 libras de carne molida 2 paquetes (16 onzas) de salchicha cortada en trozos de 1/2 pulgada 2 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 2 latas (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos, escurridos 4 medianos papas al horno, peladas y cortadas en cubitos 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, […]

(Por Doreen Colondres*/Notistarz).- Los olivos se cultivan en varias regiones del mundo: Grecia, Argentina, Francia, Italia, Turquía, Portugal, Túnez, Marruecos e incluso California. Pero nunca he visto un país que proteja este oro líquido como lo hacen los españoles. Hay alrededor de 32 áreas protegidas, y los buenos aceites de oliva pueden variar de 15 […]

¿Se le ocurre algo más amado universalmente que los muffins? El querido muffin merece un día propio, y desde el año 2000 se estableció el 20 de febrero como el Día Nacional del Muffin para honrar este producto horneado tan querido. Los muffins ingleses se preparan en las cocinas de Gales desde hace mil años, […]

INGREDIENTES ¼ cucharadita de orégano seco ¼ cucharadita de albahaca seca ¼ cucharadita de romero fresco picado Sal al gusto Pimienta negra recién molida al gusto 1 pizca pequeña de hojuelas de pimiento rojo 3 dientes pequeños de ajo fresco, picados ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra Un chorrito de glaseado balsámico […]