INGREDIENTES 8 tortillas de maíz 1 libra de pechuga de pavo molida 1 cucharadita de chipotle picado Sal y pimienta negra recién molida ½ taza de crema agria 1 taza de repollo morado picado ½ taza de cilantro picado INSTRUCCIONES Caliente una sartén grande y cubra ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol. […]
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Portobello relleno de espinaca y Ricotta
INGREDIENTES 8 champiñones portobello (la parte de arriba) bien limpios con un paño húmedo 2 cucharadas de agua 5 oz o 150 gr de espinaca fresca ½ taza de queso Ricotta ⅓ taza de albahaca recién picada Sal y pimienta negra recién molida 1 taza de salsa marinera ¾ taza de queso italiano rallado INSTRUCCIONES […]
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Salsa de manzana acaramelada
INGREDIENTES 1lt de yogurt griego de vainilla Caramelos en pequeños trozos al gusto 1 taza de caramelo líquido 6 manzanas rebanadas INSTRUCCIONES En un tazón mediano, mezcle bien el yogur y la salsa de caramelo Cubra con trozos de caramelo Servir con las rebanadas de manzana
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Pollo con salsa de aguacate
INGREDIENTES 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado (1 cucharada para el pollo, 1/2 cucharada para la salsa y 1/2 cucharada para decorar) 1 1/2 cucharadas de jugo de lima fresco, más 2 cucharaditas para la salsa 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1/2 cucharadita de […]
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Sabores que unen a la familia
CHULA VISTA.- Elisa Romero obtuvo un doble premio tras participar en el concurso Celebrando en tu Cocina con Goya, convocado en el marco de la conferencia Celebrando Latinas, ganar el primer lugar fue uno de ellos y, el otro, sin duda fue el momento que vivió con sus nietos al grabar el video donde comparte […]
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Limonada de aguacate
INGREDIENTES 1 aguacate 6 limas 1 cucharadita de edulcorante a elegir (miel o stevia) INSTRUCCIONES Exprimir las limas y agregarlas a la licuadora con 1-2 tazas de agua (dependiendo de qué tan agrio se quiera). Agregar hielo y mezclar bien. Cortar el aguacate por la mitad y colócalo en la licuadora junto con el edulcorante […]
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Batido de chocolate con crema de cacahuate
INGREDIENTES 1 ½ cucharadas de proteína vegana en polvo con sabor a chocolate ½ taza de leche vegetal (de tu elección) 1 cucharada de crema de cacahuate (Peanut Butter) Cacao para hornear (opcional) INSTRUCCIONES Mezclar la proteína en polvo, la leche y la mantequilla de maní en la licuadora con mucho hielo. Para un acabado […]
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Rollitos Primavera de aguacate y camarones
INGREDIENTES 1 onza de fideos de arroz secos 1 cucharada de salsa de maní 4 envoltorios de rollos de ensalada vietnamita de 12 pulgadas 3 onzas de camarones cocidos y cortados 1 aguacate, cortado en 12 rebanadas 1 mango cortado en juliana 1 taza de lechuga cortada en trozos ¼ de taza de albahaca picada […]
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Deslumbra chef latino a críticos Michelín
OCEANSIDE (Carolina Herrera/Chula Vista Today).- El chef latino Roberto Alcocer fue galardonado recientemente con una estrella Michelin por su trabajo excepcional en el restaurante Valle, inaugurado apenas hace dos años en la ciudad. Este logro coloca a Alcocer en la lista de seis chefs de origen mexicano que han recibido en Estados Unidos este prestigioso […]
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Pollo a la parrilla con elote estilo mexicano
INGREDIENTES 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1½ libras) 1 taza de Mojo Criollo Goya ¾ de taza más 2 cucharadas de cilantro picado, cantidad dividida 2 limas 4 mazorcas de maíz, descascarilladas y cortadas por la mitad transversalmente ¼ taza de crema agria ¼ taza de mayonesa Goya ½ cucharadita […]