INGREDIENTES 1 aguacate 6 limas 1 cucharadita de edulcorante a elegir (miel o stevia) INSTRUCCIONES Exprimir las limas y agregarlas a la licuadora con 1-2 tazas de agua (dependiendo de qué tan agrio se quiera). Agregar hielo y mezclar bien. Cortar el aguacate por la mitad y colócalo en la licuadora junto con el edulcorante […]
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Batido de chocolate con crema de cacahuate
INGREDIENTES 1 ½ cucharadas de proteína vegana en polvo con sabor a chocolate ½ taza de leche vegetal (de tu elección) 1 cucharada de crema de cacahuate (Peanut Butter) Cacao para hornear (opcional) INSTRUCCIONES Mezclar la proteína en polvo, la leche y la mantequilla de maní en la licuadora con mucho hielo. Para un acabado […]
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Rollitos Primavera de aguacate y camarones
INGREDIENTES 1 onza de fideos de arroz secos 1 cucharada de salsa de maní 4 envoltorios de rollos de ensalada vietnamita de 12 pulgadas 3 onzas de camarones cocidos y cortados 1 aguacate, cortado en 12 rebanadas 1 mango cortado en juliana 1 taza de lechuga cortada en trozos ¼ de taza de albahaca picada […]
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Deslumbra chef latino a críticos Michelín
OCEANSIDE (Carolina Herrera/Chula Vista Today).- El chef latino Roberto Alcocer fue galardonado recientemente con una estrella Michelin por su trabajo excepcional en el restaurante Valle, inaugurado apenas hace dos años en la ciudad. Este logro coloca a Alcocer en la lista de seis chefs de origen mexicano que han recibido en Estados Unidos este prestigioso […]
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Pollo a la parrilla con elote estilo mexicano
INGREDIENTES 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (alrededor de 1½ libras) 1 taza de Mojo Criollo Goya ¾ de taza más 2 cucharadas de cilantro picado, cantidad dividida 2 limas 4 mazorcas de maíz, descascarilladas y cortadas por la mitad transversalmente ¼ taza de crema agria ¼ taza de mayonesa Goya ½ cucharadita […]
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Ensalada de cangrejo con toronja y aguacate
INGREDIENTES 1 toronja rosa 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de jugo de limón fresco ¼ de cucharadita de azúcar granulada ½ libra de carne de cangrejo fresca, recogida para cartílago 2 cucharadas de perejil italiano fresco, picado 1 cucharada de cebollín fresco, picado, más adicional para decorar Sal y pimienta […]
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Chuletas de cerdo a la parrilla
INGREDIENTES 6 chuletas de cerdo con hueso (¾” – 1” de grosor) 1 cebolla amarilla grande, cortada en ruedas de ¾” de grosor 1½ taza de Mojo Chipotle Goya, cantidad dividida Adobo con Pimienta Goya, al gusto INSTRUCCIONES En una bolsa con cierre hermético o en un recipiente grande con tapa, combine la carne de […]
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Muslos de pollo con ajo y parmesano
INGREDIENTES 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 libras muslos de pollo con piel y hueso Sal Pimienta negra molida 1 libra papas rojas baby, en cuartos 2 cucharadas mantequilla 5 dientes de ajo, picados 2 cucharadas tomillo fresco Perejil recién picado 2 cucharadas parmesano rallado INSTRUCCIONES En una sartén grande a fuego medio, […]
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Mojito de fresa y sandía
INGREDIENTES 2 tazas de sandía (sin semillas), picada 1/2 taza de fresas frescas, picadas 8 hojas de menta, cortadas en tiras finas 2 limas (1 para jugo y 1 reservada para decorar) 1 cucharada de miel cruda 1 1/2 tazas de hielo 1 taza de agua (opcional) 1/4 rodaja de lima 1 ramita de menta […]
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Noodles de arroz con camarones, Bok Choy y menta
Los fideos y la mezcla de verduras se cocinan muy rápido, así que asegúrese de tener las verduras preparadas y listas para usar antes de comenzar a cocinar y escurrir bien los fideos antes de mezclarlos con las verduras para que no diluyan la salsa. INGREDIENTES 6 onzas de Noodles de arroz delgados 1/4 taza […]