Sabores

Ingredientes:  1 medida vodka 1/2 medida de triple sec 1/2 medida jugo de limón 1/2 medida jugo de arándano Preparación:  Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Servir en un vaso de cóctel y decorar con una rodaja de limón. El cóctel Cosmopolitan es un clásico moderno, datado en la década de los […]

INGREDIENTES Para 4 personas • 750 g Carne picada (ternera o mezcla con cerdo) • 1⁄2 Cebolla• 120 g Manteca• 80 ml Leche• 25gMigadepan• 1 Huevo• 1 cucharadita de Sal• 1⁄2 cucharadita de Nuez moscada molida• 1⁄2 cucharadita de Cardamomo• 1⁄2 cucharadita de Pimienta negra molida• Aceite de oliva• 40 g Harina de trigo• 500 […]

INGREDIENTES Para 4 personas Salmón ahumado 100 g Queso crema 125 g Nata líquida 15 ml Panecillos para canapés 8 Miel 15 ml Sal y pimienta al gusto ELABORACIÓN En un bol mezclamos el queso crema, la nata líquida, la miel y las hojas de estragón, que también puede ser fresco si tienes a disposición. […]

Ingredientes:  9 discos de empanada  1 taza de brócoli   1 cebolla  1 diente de ajo   ½ taza de leche (120 mililitros)  1 cucharada sopera de harina   1 cucharada sopera de manteca   1 cucharadita de nuez moscada   ½ cucharadita de pimienta Para empezar con la receta de las canastitas de brócoli, primero pela y pica la cebolla, también […]

INGREDIENTES 300 gramos Tomates de bola o unos 3 tomates roma 1 diente de ajo pequeño pelado ¼ taza de agua 400 gramos Calabacitas Alrededor de 2 Calabacitas medianas 1 cucharada sopera aceite vegetal o aceite de oliva 1 cucharada sopera de mantequilla ¼ taza de cebolla blanca picada muy fino 2 ramitas de cilantro […]

INGREDIENTES Para el relleno: Aceite de oliva Cebolla finamente picada Ajo picado Jitomate picado Orégano mexicano Hojas de laurel Bacalao Sal y pimienta al gusto Para sofreír los Tacos: Tortillas de maíz* Palillos de madera Aceite vegetal Para la Salsa Roja Picante Tomates grandes Chiles de árbol Diente de ajo Agua para cocinar los ingredientes […]

INGREDIENTES kombu (alga) un trozo Katsuobushi (copos de atún deshidratado), 30 g Setas shiitake frescas, 2 Salsa de soja un chorrito Langostinos, 12 Chipirones, 3 Fideos de arroz al gusto Pimiento verde italiano un trocito Pimiento rojo un trocito PROCEDIMIENTO Para preparar el caldo dashi, ponemos el agua a cocer. Limpiamos con un paño húmedo […]

Una deliciosa receta, simple y fácil para una cena informal. INGREDIENTES – 1 kg de carne – 400 gramos de patatas – 3 dientes de ajo – Sal a gusto – Pimienta negra a gusto – Aceite de Oliva – Aceite de Girasol PREPARACIÓN Pelar y cortar las papas. Poner unos minutos en una olla […]

Esponjoso y dulce pero liviano, así te salen los budines de chocolate con esta receta. INGREDIENTES – 350 g. de manteca – 450 g.  de chocolate semi amargo – 5 yemas – 1 ¼ taza de azúcar – 1 cdita. de esencia de vainilla – 3 cdas. de almidón de maíz – 1 cdita. de […]

DESAYUNOS Y MERIENDAS 1. LICUADO DE PERA Y ESPINACA Colocar en licuadora 1-2 peras + 1 manojo de espinaca cruda fresca. Opcional: se puede agregar al licuado algunas almendras o 1 cucharada de semillas y edulcorante (preferentemente stevia). Agregar agua hasta tapar los ingredientes y licuar. 2. Infusiones Ej.: té verde con un poquito de jengibre […]