El otoño es una estación de cambios, no solo en los colores de las hojas, sino también en los sabores que adornan nuestras mesas. Nuestros paladares anhelan alimentos más abundantes, cálidos y nutritivos a medida que el aire se vuelve fresco. Aquí algunas ideas. Combinar calabaza con lentejas realza su rico sabor terroso y aumenta […]
Sabores
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Pavo al achiote relleno
INGREDIENTES: – 1 pavo de 6 a 7 kg (14 libras) – 2 limones – 4 cucharadas de aceite vegetal – ½ pieza de cebolla finamente picada – 2 piezas de dientes de ajo finamente picados – ½ kg de carne molida de ternera – ½ kg de carne molida de cerdo – 1 cucharadita […]
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Calabaza asada
Muchos tipos de calabaza de invierno proporcionan una excelente fuente de nutrientes como vitaminas A, B1, B6, C, calcio, ácido fólico y hierro, que están relacionados con una serie de beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud ocular, la reducción de las enfermedades cardíacas y la reducción del riesgo de cáncer. Y […]
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Bebidas nutritivas de temporada
A medida que el frío del invierno comienza a atraernos, nuestras opciones de bebidas cambian naturalmente de los refrescos del verano a las cálidas y reconfortantes bebidas de otoño e invierno. ¿Pero sabías que estas infusiones acogedoras también pueden tener un aporte nutricional? Desde las ricas especias del otoño hasta las abundantes notas del invierno, […]
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Sincronizadas de Calaverita
INGREDIENTES 12 totillas de harina o maíz ½ kilo de queso Monterrey o Chihuahua ½ taza de aceitunas en rodajas 300 gramos de jamón de pavo 1 chile morrón anaranjado 1 chile morrón rojo 1 chile morrón amarillo 1 taza de tomate Cherry 1 cebolla 1 manojo de cilantro INSTRUCCIONES Recorta las tortillas en forma […]
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Jack-o-Lanterns de camote con azúcar de canela
INGREDIENTES Un camote de 1 1/2 a 2 libras, en una forma cilíndrica uniforme si es posible, lo suficientemente ancho como para que su forma de cortador de galletas corte patrones 3 cucharadas de mantequilla, derretida 6 cucharadas de azúcar blanca granulada 1 cucharadita de canela molida INSTRUCCIONES Pelar la batata. Cortar en rodajas de […]
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Café vietnamita
INGREDIENTES Lata de 14 onzas de leche de coco 6 1/2 cucharadas de almíbar simple 4 onzas de agua hervida 2 cucharadas de granos de café vietnamita molidos Hielo, opcional INSTRUCCIONES En un tazón pequeño, combine la leche de coco y el almíbar. Vierta 1 cucharada de la mezcla en una taza pequeña o vaso […]
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Sopa de Conchitas con queso
La comida a menudo evoca recuerdos y, para Ben Moraga, vicepresidente de desarrollo de donantes de Foundations of Sharp HealthCare, la sopa de conchitas lo transporta a casa. “Mi abuela le hacía esta sopa a mi padre cuando era niño y yo crecí con ella”, dice Moraga. “Esta receta refleja mis raíces y las de […]
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Sopa de calabaza
A todos en tu familia les encantará esta deliciosa receta que puedes acompañar con galletas saladas, si así lo deseas. INGREDIENTES 3 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de cebolla picada 2 dientes de ajo, bien picado 2-1/2 libras de calabaza tipo butternut, pelada, sin semillas y picada 2 latas (14-1/2 onzas cada una) […]
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Lasaña estilo mexicano
MIAMI (Notistarz).- La chef venezolana Lorena García está marcando el Mes de la Herencia Hispana con un emocionante lanzamiento de tres deliciosas recetas como parte de su línea de comida casera “Latin Delights”. Las estrellas de esta nueva oferta son las lasañas al estilo mexicano, que incluyen opciones de carne, pollo y vegetales. Estas creaciones […]
